Signatur Opus One
Zweitwein des legendären Gutes in Oakville, mit derselben Sorgfalt wie der Grand Vin vinifiziert, ausschließlich aus den eigenen Weinbergsparzellen.
Jahrgang der Frische
2023 zeichnet sich durch langsame, harmonische Reife aus und setzt auf strahlende Frucht, Präzision und Eleganz statt auf demonstrative Kraft.
Seidig & lagerfähig
Samtige Textur, feine Tannine und ein anhaltendes Finale sorgen für sofortigen Trinkgenuss und ein Entwicklungspotenzial von mehreren Jahren im Keller.
Der luxuriöse Einstieg in Opus One
Kühler Cabernet, reine Frucht & Seide
2023
Die Signatur von Opus One in einem außergewöhnlich frischen, seidigen Cabernet – schon jetzt köstlich und zugleich für lange Reife geschaffen.
Overture de Opus One 2023
Baron Ph. de Rothschild & R. Mondavi, Napa Valley
Herkunft :
Etats-Unis d'Amérique - - Napa Valley
Rebsorten :
91% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3.5% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc, 0.5% Malbec
Vinifikation :
Maischegärung über 22 Tage mit rigoroser Parzellen-Selektion: Jede Partie aus den Weinbergen des Gutes wird einzeln verkostet und bewertet; für die finale Cuvée werden nur die Weine mit dem gewünschten Aromaprofil, der passenden Textur und Frische für Overture ausgewählt.
Ausbau :
Ausbau über 19 Monate in französischen Eichenfässern. Der Anteil an neuem Holz wird für diesen Jahrgang nicht angegeben.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Dunkle, tiefe Farbe, typisch für einen Cabernet aus dem Napa Valley, mit dem Glanz eines frischen Jahrgangs.
Nase :
Blaubeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere, mildes Zedernholz, frische Blüten, subtile Karamellnoten.
Gaumen :
Mittlerer Körper, seidige und fein strukturierte Textur, saftige rote Früchte, frische Säure, weiche Tannine und ein langes, ausdrucksvolles Finale.
Speiseempfehlungen :
Roastbeef-Filet mit konzentriertem Jus, Kalbskotelett mit Morcheln, Lackierte Entenbrust mit milden Gewürzen, Gebratene Taube mit cremiger Polenta, Steinpilz-Risotto mit gereiftem Parmesan